Zutaten
- 2 mittelgroße Tomaten
- 3 getrocknete Tomaten
- 65 g Cashewkerne, Mandeln oder Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 65 g grüne Oliven
- 1 EL Zitronensaft
- wenig Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Cashewkerne in einer Pfanne rösten und anschließend grob hacken.
Die Tomaten schneiden und den Knoblauch schälen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
Die Würzung abschmecken und bei Bedarf anpassen.
Mit Pita-Stücken oder Crackern servieren.
Guten Appetit!
