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Italiens große Vielfalt äußert sich nicht nur im Landschaftsbild und im Klima, sondern auch auf kultureller Ebene. Die erlesene und abwechslungsreiche Küche dieses traditionsbewussten Land, das von den Wohltaten des…
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Zutaten für 4 Personen 4 Kalbsschnitzel 2 EL Mehl Für den Pesto 300 g ungesalzene, grüne Pistazien 3 Handvoll Basilikum 100 g Parmesan 120 g Pinienkerne 8 EL Olivenöl Zubereitung…
Zutaten für 4 Personen 4 Tomaten Schnittlauch Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe 2 EL Parmesan 2 TL Pecorino Zubereitung Die Tomaten waschen, abtrocknen und quer halbieren. Die Knoblauchzehe im Mixer (oder…
