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Die Verdauung wird im Folgenden schematisch dargestellt: Desto höher der Anteil an einfachen Kohlenhydraten in der Nahrung, umso schneller wird die Nahrung verdaut, wodurch der Blutzuckerspiegel schneller ansteigt. Daraus folgt:…

Diabetes und Ernährung: was passiert bei der Verdauung?
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