Alle Artikel Ernährungsberatung

Zutaten für 4 Personen 1 große Dose Kidneybohnen 1 Zwiebel 2 Möhren 1 kleine Dose geschälte und gewürfelte Tomaten Olivenöl Salz, Pfeffer oder gemahlener Piment Zubereitung In einem Topf ein…

Rezept: Kidneybohnen-Ragout

Zutaten für einen Salat 60g Quinoa 1 Handvoll frische Minze ¼ Granatapfel ½ rote Zwiebel 2 Esslöffel Rapsöl 1 Esslöffel Apfelessig ein paar Kirschtomaten Salz, Pfeffer aus der Mühle Erbsamole…

Rezept: Quinoa-Salat im Erbsamole-Bett

Zutaten für 2 Inseln: Saft einer Dose Kichererbsen (Aquafaba) mit einem Gewicht von ungefähr 115g 25g Streuzucker + 25g Grieß für die vegane Crème anglaise 25g Puderzucker 400 ml pflanzlicher…

Rezept: Schwimmende Insel auf Aquafaba-Basis
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