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Verfügbarkeit / Saison / Herkunft Die Orange, deren Name sich von dem arabischen Wort „narandj“ ableitet, stammt aus Asien und gelangte auf der Seidenstraße nach Europa. Die Portugiesen brachten diese…
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Zutaten für 4 Personen Für die Wachteln 2 feste Birnen 20 ml Olivenöl 4 Wachteln 2 Schalotten 2 Sternanise 1 Zimtstange Lebkuchengewürz 125 ml Weißwein 10 g Geflügelfond Salz, Pfeffer…
