Diététique
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Ingrédients pour 8 personnes (se sert froid) 1,2kg de petites aubergines bien fermes 500g de tomates mûres 2 cœurs de céleri en branche 150g d’oignons doux 150g d’olives vertes dénoyautées 2 cuillères…
Recette : Caponata
Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte crumble (sbriciolata) 220g farine de chataigne 70g amandes en poudre 100g d’huile d’olive 1 oeuf 40g de sucre roux 1 pincée de levure…
Recette : Sbricciolata à la poire
Comment obtient-on l’huile d’olive ? L’ensemble du processus de fabrication de l’huile d’olive extra vierge est réalisé avec des olives de qualité. La première étape consiste en la récolte des olives,…
Un produit, une recette : l'huile d'olive